Хрустка картопля в духовці

Хрустка картопля в духовці – загальні принципи приготування

• Для приготування вибирайте картоплю з жовтою або червоною шкіркою.

• Перед тим як почистити картоплю ретельно помийте його.

• Очищену картоплю не тримайте довго в воді, щоб не вимити весь крохмаль.

• Нарізайте картоплю тонко.

• Щоб картопля була хрустким, попередньо відваріть його дві хвилини у воді.

• Перед запіканням просушіть нарізану картоплю паперовими рушниками.

• Солити страву бажано в кінці приготування.

• Духовку перед приготуванням попередньо нагрійте.

• Подавайте блюдо, попередньо посипавши його зеленню.

Інгредієнти:

• чотири картоплини;

• три зубчики часнику;

• сіль;

• сушений чебрець;

• літр води;

• перець;

• чотири ложки оливкової олії;

• сушений розмарин.

Спосіб приготування:

1. Часник почистіть від лушпиння, промийте і натріть на тертці з малими отворами.

2. Влийте оливкове масло в миску, додайте перець, розмарин, сіль, часник і чебрець. Інгредієнти перемішайте і накрийте кришкою.

3. Приберіть маринад настоюватися на два години.

4. Картоплю, промиту, очистіть за допомогою гострого ножа і наріжте на тонкі пластинки.

5. У каструлю налийте води і доведіть її до кипіння. Нарізану картоплю опустіть в киплячу воду на три хвилин.

6. Дістаньте відварену картоплю шумівкою і перекиньте на друшляк. Дайте всій воду стекти.

7. Розігрійте духовку до 200 градусів.

8. Опустіть картоплю в миску з маринадом і акуратно перемішайте.

9. Потім викладіть овоч одним шаром на деко.

10. Обсмажуйте картопельку, перевертаючи, 20 хвилин до золотистої скоринки.

11. Подавайте блюдо з сирним або часниковим соусом.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10