Хрустка картопля в духовці

Хрустка картопля в духовці з іспанським соусом

Інгредієнти:

• 900 р картоплі;

• дві ложки сушеного розмарину;

• перець;

• п’ять зубчиків часнику;

• вісім ложок оливкової олії;

• сіль;

• вісім ложок майонезу;

• половинка лимона;

• дві ложки діжонської гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Візьміть невеликі картоплини і помийте їх. Якщо овоч старий, то почистіть його.

2. Розріжте картоплю на дві половинки і просушіть його.

3. Викладіть шматочки овоча на деко і полийте їх шістьма ложками оливкової олії.

4. Посоліть картопля, поперчіть і приправте розмарином.

5. Перемішайте все руками і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

6. Для соусу почистіть і видавіть часник. Додайте до нього сік лимона, майонез, гірчицю і оливкове масло. Перемішайте все до однорідного стану.

7. Витягайте періодично картоплю з духовки і помішуйте його, щоб він був хрустким з усіх боків.

8. Готовий овоч розкладіть по тарілочках, і полийте заздалегідь приготовленим соусом.

9. З такою стравою буде поєднуватися приготовлена в духовці яловичина або свинина.