Холодець з яловичини

Холодець з яловичини в мультиварці

Найшвидший спосіб приготування холодцю – це холодець з мультиварці. Мінімум часу, максимум користі.

Інгредієнти:

• Дві свинячі ніжки (700 грам);

• Півтора кілограма яловичини на кістці;

• Півтора літра води;

• П’ять лаврових листків;

• Сіль і часник – за смаком.

Спосіб приготування:

Свинячі ніжки ретельно промивають. Складають у каструлю і заливають холодною водою. Залишають у воді на п’ять годин. Потім зливають воду з ніжок і ще раз промивають. Яловичину промивають, моркву очищають. Складають у каструлю від мультиварки свинячі ніжки, яловичину, моркву цілком, лавровий лист, перець горошком. Заливають м’ясо водою. Додають сіль. Вибирають режим «холодець».

Дістають м’ясо і ніжки з бульйону, перекладають в миску, охолоджують і відокремлюють м’ясо від кісток. Морква виймають, вона більше не знадобиться. Розкладають м’ясо за формами, в яких буде застигати холодець. Бульйон проціджують і розливають по формах. Часник очистити і дрібно нарізають, додають в бульйон. Холодець ставлять в холодильник до повного застигання. Приємного апетиту!