Холодець з яловичини
Холодець з яловичини в мультиварці
Найшвидший спосіб приготування холодцю – це холодець з мультиварці. Мінімум часу, максимум користі.
Інгредієнти:
• Дві свинячі ніжки (700 грам);
• Півтора кілограма яловичини на кістці;
• Півтора літра води;
• П’ять лаврових листків;
• Сіль і часник – за смаком.
Спосіб приготування:
Свинячі ніжки ретельно промивають. Складають у каструлю і заливають холодною водою. Залишають у воді на п’ять годин. Потім зливають воду з ніжок і ще раз промивають. Яловичину промивають, моркву очищають. Складають у каструлю від мультиварки свинячі ніжки, яловичину, моркву цілком, лавровий лист, перець горошком. Заливають м’ясо водою. Додають сіль. Вибирають режим «холодець».
Дістають м’ясо і ніжки з бульйону, перекладають в миску, охолоджують і відокремлюють м’ясо від кісток. Морква виймають, вона більше не знадобиться. Розкладають м’ясо за формами, в яких буде застигати холодець. Бульйон проціджують і розливають по формах. Часник очистити і дрібно нарізають, додають в бульйон. Холодець ставлять в холодильник до повного застигання. Приємного апетиту!