Холодець з індички

Холодець з індички – хитрощі та поради

• Знімайте піну як можна ретельніше, щоб бульйон вийшов прозорим.
• Не допускайте інтенсивного кипіння бульйону, інакше він вийде каламутним.
• Часник краще нарізати дрібними шматочками і викласти безпосередньо в тарілки, так його смак і аромат буде відчуватися інтенсивніше.
• Холодець можна розливати в силіконові форми. Перед подачею форму з холодцем опустити на кілька секунд в окріп і перевернути на тарілку.