Відбивні зі свинини з помідорами і сиром

Відбивні зі свинини з помідором і сиром «Ніжний»

У цьому рецепті ніжний смак додасть сметана, замість звичайного майонезу.

Інгредієнти:

• 700 грам свинини, бажано філе

• сіль

• перець

• 150 грам сметани

• 2 яйця

• 2 цибулі

• 2 помідори

• 150 грам сиру

• Олія для змащування

Спосіб приготування:

1. Перш ніж приступити до готування, потрібно включити розігріватися духовку.

2. М’ясо тільки що витягнені з морозильної камери має повністю розморозитися, інакше при отбивании воно буде рватися.

3. Філе тонко порізати і спеціальним молотком відбити з обох сторін, відразу ж поперчити і додати сіль.

4. Збити міксером сметану з яйцями, додавши сіль. Сметана підійде будь-яка, чим більше відсоток жирності, тим краще.

5. Чистий цибулю нарізати дуже дрібно.

6. Помідор ретельно промити і нарізати тонкими кільцями.

7. Сир натерти на тертці.

8. Як тільки всі інгредієнти готові, можна приступати до приготування м’яса. На деко викласти шматочки відбивною свинини, потрібно викладати так, щоб не залишалося простору між ними, посипати дрібно нарізану цибулю і кружечки помідорів.

9. Частина суміші з сметани і яйця залити поверх помідорів.

10. Посипати сиром і залити залишилася сумішшю.

11. В розігрітій духовці страва готується близько 30 хвилин.