Відбивні зі свинини з помідорами і сиром

Відбивні зі свинини з помідором і сиром «Цибульне поле»

Інгредієнти:

• 350 грам свинини

• 3 помідора

• 3 цибулі

• 300 грам твердого сиру

• 4 зубчики часнику

• 3 гілочки петрушки

• сіль, перець за смаком

• 300 грам майонезу

• 100 грам рослинного масла

Спосіб приготування:

1. Нарізати м’ясо на шматочки товщиною в 6 мм. Перед тим як почати відбивати м’ясо, потрібно просушити шматочки паперовим рушником.

2. Якщо відбивати сильно, плівка може розірватися, тому слід загорнути в два шари, або скористатися звичайним пакетом.

3. На деко, викласти готові шматочки, поперчити і посолити.

4. Очистити цибулю від шкірки і тонко порізати на півкільця. Дуже смачно вийде, якщо перемішати цибулю з майонезом і додати в нього свежераздавленный часник. Рівномірно розподілити цю суміш на кожен свинячий шматочок. Якщо часу мало, то можна просто додати трохи майонезу поверх лука.

5. На викладений цибулю кладемо нарізану кружечками помідор, товщиною близько 6 мм. Їх потрібно посолити і поперчити.

6. Зелень ретельно вимити і просушити.

7. Дрібно нарізану петрушку викладаємо на помідор і змащуємо майонезом. Шар повинен бути дуже тонким.

8. Завершальним шаром натертий сир.

9. Запікаємо 40 хвилин в духовці при 180 градусах. Перед тим як подати до столу, дати настоятися 15 хвилин.