Відбивні зі свинини з помідорами і сиром
Відбивні зі свинини з помідором і сиром «Класика»
Інгредієнти:
• 600 грам свинячої корейки
• Яйця – 2штуки
• 100 грам борошна
• 2 помідори, середніх розмірів
• 150 грам сиру
• 3 чайної ложки рослинного масла
• сіль
• перець
• зелень за смаком
Спосіб приготування:
1. Свинину порізати на шматочки, товщиною не більше 2 див.
2. Укладаємо свинину в пакет або плівку і молотком без зубчиків відбиваємо м’ясо.
3. Насипаємо в плоску тарілку борошно, а в глибокій мисці збиваємо яйця. Обваляти м’ясо в борошні, занурюємо у збиті яйця.
4. Обсмажувати на середньому вогні не більше 2 хвилин.
5. Викладаємо у форму шарами, спочатку кладемо зелень, а зверху помідори і тертий сир. Важливо, перед зеленню, посолити і поперчити відбивну зі свинини.
6. Запікаємо в духовці не більше 12 хвилин.