Відбивні зі свинини з помідорами і сиром

Відбивні зі свинини з помідором і сиром «Класика»

Інгредієнти:

• 600 грам свинячої корейки

• Яйця – 2штуки

• 100 грам борошна

• 2 помідори, середніх розмірів

• 150 грам сиру

• 3 чайної ложки рослинного масла

• сіль

• перець

• зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Свинину порізати на шматочки, товщиною не більше 2 див.

2. Укладаємо свинину в пакет або плівку і молотком без зубчиків відбиваємо м’ясо.

3. Насипаємо в плоску тарілку борошно, а в глибокій мисці збиваємо яйця. Обваляти м’ясо в борошні, занурюємо у збиті яйця.

4. Обсмажувати на середньому вогні не більше 2 хвилин.

5. Викладаємо у форму шарами, спочатку кладемо зелень, а зверху помідори і тертий сир. Важливо, перед зеленню, посолити і поперчити відбивну зі свинини.

6. Запікаємо в духовці не більше 12 хвилин.