Вечеря на швидку руку

Рецепт 7. Риба, запечена під майонезно-сметанним соусом

Інгредієнти

філе тріски – півкілограма;

сіль;

масло вершкове – 60 г;

гірчиця – 25 г;

майонез – 80 г;

лимонний сік – 50 мл;

сметана – 80 р.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 180 С.

2. У глибокому посуді змішуємо майонез зі сметаною, м’яким маслом, лимонним соком і гірчицею. Все збиваємо до однорідності.

3. Промиваємо філе тріски, обсушуємо серветками, перчимо, солимо і викладаємо в жароміцну форму.

4. Зверху рибу поливаємо соусом і ставимо в духовку хвилин на 20. До риби можна подати картопляний чи рисовий гарнір.

Рецепт 8. Гарячі бутерброди з сиром і шинкою, обсмажені в яйці

Інгредієнти

яйця – 2 шт.;

рослинна олія – 25 мл;

вустерський соус – 80 мл;

сир чеддер скибочками – 80 г;

гострий червоний соус – 3 г;

варена шинка – 6 скибочок;

сіль;

хліб-4 скибки;

перець чорний.

Спосіб приготування

1. У глибокій тарілці збиваємо яйця з вустерским і гострим червоним соусом. Приправляємо яєчну суміш перцем і сіллю. Виливаємо отриману суміш в широку тарілку.

2. На два кусні хліба викладаємо кусень шинки і сиру. Накриваємо залишилися скибочками хліба і злегка притискаємо. Занурюємо бутерброди в яєчну суміш і перевертаємо, щоб яєчна суміш повністю покрила бутерброд.

3. Розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому бутерброди, по три хвилини на кожній стороні. Подаємо бутерброди гарячими.