Вечеря на швидку руку
Рецепт 7. Риба, запечена під майонезно-сметанним соусом
Інгредієнти
філе тріски – півкілограма;
сіль;
масло вершкове – 60 г;
гірчиця – 25 г;
майонез – 80 г;
лимонний сік – 50 мл;
сметана – 80 р.
Спосіб приготування
1. Розігріваємо духовку до 180 С.
2. У глибокому посуді змішуємо майонез зі сметаною, м’яким маслом, лимонним соком і гірчицею. Все збиваємо до однорідності.
3. Промиваємо філе тріски, обсушуємо серветками, перчимо, солимо і викладаємо в жароміцну форму.
4. Зверху рибу поливаємо соусом і ставимо в духовку хвилин на 20. До риби можна подати картопляний чи рисовий гарнір.
Рецепт 8. Гарячі бутерброди з сиром і шинкою, обсмажені в яйці
Інгредієнти
яйця – 2 шт.;
рослинна олія – 25 мл;
вустерський соус – 80 мл;
сир чеддер скибочками – 80 г;
гострий червоний соус – 3 г;
варена шинка – 6 скибочок;
сіль;
хліб-4 скибки;
перець чорний.
Спосіб приготування
1. У глибокій тарілці збиваємо яйця з вустерским і гострим червоним соусом. Приправляємо яєчну суміш перцем і сіллю. Виливаємо отриману суміш в широку тарілку.
2. На два кусні хліба викладаємо кусень шинки і сиру. Накриваємо залишилися скибочками хліба і злегка притискаємо. Занурюємо бутерброди в яєчну суміш і перевертаємо, щоб яєчна суміш повністю покрила бутерброд.
3. Розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому бутерброди, по три хвилини на кожній стороні. Подаємо бутерброди гарячими.