Вечеря на швидку руку
Рецепт 10. Свинина, тушкована з фруктами
Інгредієнти
півкілограма м’якоті свинини;
дві щіпки солі;
курага, родзинки і консервовані ананаси – по 60 г;
мед – 5 мл;
два яблука;
рафінована олія – 70 мл
Спосіб приготування
1. М’якоть свинини помийте і дрібно наріжте. Злегка посоліть м’ясо і обсмажте в розігрітому маслі, поки воно не побіліє.
2. Яблука почистіть і поріжте довільними шматками. В іншій сковороді розігрійте масло і викладіть в неї яблука і мед. Перемішайте і додайте обсмажене м’ясо.
3. Розкрийте банку з ананасами, влийте в сковороду сік з банки, перемішайте і тушкуйте під кришкою протягом 15 хвилин.
4. Ізюм промийте і додайте його в сковороду з м’ясом. Курагу порізати смужками і теж відправте до м’яса. Продовжуйте тушкувати, періодично перемішуючи, до готовності свинини.
5. Ананаси порізати шматочками і додайте їх до свинини. Тушкуйте м’ясо з ананасами ще десять хвилин. Подавайте свинину з фруктами як самостійне блюдо або з гарніром.