Вареники з м’ясом

Рецепт 7: Вареники з м’ясом і гарбузом

Гарбуз чудово поєднується з м’ясною начинкою для вареників, чудово розбавляє смак і кількість. Краще використовувати і соковиту стиглу гарбуз. Тісто можна приготувати з будь-якого з рецептів.

Інгредієнти

• 0,4 кг м’яса;

• 0,1 кг цибулі;

• 2 зубки часнику;

• сіль, перець;

• 0,3 кг гарбуза.

Приготування

1. Пропускаємо цибулю з м’ясом через м’ясорубку, відставляємо в сторону.

2. Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки. Нарізаємо маленькими кубиками, відправляємо в м’ясну масу.

3. Солимо, перчимо, добре розмішуємо, видавлюємо зубчик часнику, можна додати трохи рубаної петрушки.

4. З тіста і приготованої начинки ліпимо вареники, варимо звичайним способом.

Рецепт 8: Вареники з м’ясом і рисом

Для приготування таких вареників в начинку додається відварений рис. Але це не єдиний варіант приготування виробів з крупою. Також можна додавати гречку, теж виходить досить смачно.

Інгредієнти

• 50 грам рису;

• 500 грам м’яса;

• 1 цибулина;

• 1 зубок часнику;

• сіль з перцем;

• тісто.

Приготування

1. У підсолену воду закладаємо рис і варимо майже до готовності. Зерна не повинні розваритися. Зливаємо відвар, рис залишаємо остуджуватися.

2. Очищаємо цибулю і зубчик часнику. Рідше м’ясо шматочками. Всі разом перекручуємо через м’ясорубку.

3. З’єднуємо відварений рис з м’ясним фаршем, приправляємо спеціями і розмішуємо.

4. Залишається тільки зліпити вареники і відварити. Так як в начинку йде сире м’ясо, це займе близько десяти хвилин.

5. Змащуємо маслом, подаємо на стіл.