Вареники з м’ясом
Рецепт 4: Вареники з м’ясом і сирою картоплею
Тісто для вареників з м’ясом за цим рецептом можна замісити будь-яким способом. Якщо немає в запасі свого улюбленого варіанту, то можна скористатися будь-яким рецептом вище. Начинка повністю сира.
Інгредієнти
• 600 грам тіста;
• 400 грам м’яса;
• 300 грам картоплі;
• 80 грам цибулі;
• 2 зубки часнику;
• сіль і перець.
Приготування
1. Перекручуємо на м’ясорубці м’ясо разом з цибулею і очищеними зубчиками часнику.
2. Очищаємо картоплини і натираємо на тертці. Бульби небажано перекручувати, інакше буде багато соку.
3. Додаємо у фарш сіль з перцем, розмішуємо. Тісто до цього часу вже має бути приготовлено. Інакше картопля пустить сік, і фарш стане рідині.
4. Ліпимо вареники.
5. Запускаємо у киплячу воду приготовлені вироби і варимо близько десяти хвилин.
6. Виймаємо, змащуємо олією і можна кликати всіх до столу!