Вареники з картоплею і сиром

Рецепт 6. Вареники з картоплею і сиром (ледачі)

Інгредієнти:

• Картопля (охолоджена) – 0,5 кг.

• Сирок – 150 гр.

• Яйця – 2 шт.

• Борошно.

• Сіль, цукор.

Спосіб приготування:

До картоплі (толченому) необхідно додати борошно, сир, яйце, сіль, цукор. Всі компоненти ретельно перемішати і наліпити вареники.

Закинути ліниві вареники з картоплею і сиром в киплячу воду, а коли вони будуть готові, вийняти їх ложкою з дірками на блюдо.

Подавати ліниві вареники рекомендується зі сметаною і вершковим маслом, а також з йогуртом.

Рецепт 7. Вареники з картоплею і сиром (доповнені гречкою)

Інгредієнти:

• Борошно – 800 гр.

• Яйце.

• Цибулина (велика).

• Картопля – 300 гр.

• Гречка – 100 гр.

• Сирок – 100 гр.

• Олія (рослинна) 60 мл

• Сіль, перчик – за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю і гречану крупу необхідно відварити. У борошно вбити яйця, влити півтори склянки тепленької водички і замісити тісто.

Окремо обсмажити на олії дрібно покришений цибулю. Відварну картоплю необхідно розім’яти, додати до неї, цибулю і масло, що залишилося після смаження, а також гречку з сиром.

Начинка добре перемішується. І викладається на підготовлені сочні з тіста, які залепляются і перетворюються на вареники.

Вареники закидываются на 10 хвилин у киплячу воду, а після того як зваряться, викладаються на блюдо і подаються до столу.