Вареники з картоплею і сиром
Рецепт 6. Вареники з картоплею і сиром (ледачі)
Інгредієнти:
• Картопля (охолоджена) – 0,5 кг.
• Сирок – 150 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно.
• Сіль, цукор.
Спосіб приготування:
До картоплі (толченому) необхідно додати борошно, сир, яйце, сіль, цукор. Всі компоненти ретельно перемішати і наліпити вареники.
Закинути ліниві вареники з картоплею і сиром в киплячу воду, а коли вони будуть готові, вийняти їх ложкою з дірками на блюдо.
Подавати ліниві вареники рекомендується зі сметаною і вершковим маслом, а також з йогуртом.
Рецепт 7. Вареники з картоплею і сиром (доповнені гречкою)
Інгредієнти:
• Борошно – 800 гр.
• Яйце.
• Цибулина (велика).
• Картопля – 300 гр.
• Гречка – 100 гр.
• Сирок – 100 гр.
• Олія (рослинна) 60 мл
• Сіль, перчик – за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю і гречану крупу необхідно відварити. У борошно вбити яйця, влити півтори склянки тепленької водички і замісити тісто.
Окремо обсмажити на олії дрібно покришений цибулю. Відварну картоплю необхідно розім’яти, додати до неї, цибулю і масло, що залишилося після смаження, а також гречку з сиром.
Начинка добре перемішується. І викладається на підготовлені сочні з тіста, які залепляются і перетворюються на вареники.
Вареники закидываются на 10 хвилин у киплячу воду, а після того як зваряться, викладаються на блюдо і подаються до столу.