Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Тушкована капуста з картоплею і фаршем в мультиварці
Що буде необхідно:
• капуста свіжа — 800 г;
• фарш свинячий — 600 г;
• картопля — 700 г;
• морква — 100 г;
• цибуля-ріпка — 120 г;
• вода — 400 мл;
• сіль морська;
• петрушка (зелень) — 50 р;
• перець;
• спеції.
Як готувати:
1. Промити і очистити картоплю. Ще раз промити. Перерізати середнім кубиком або скибочкою.
2. Цибуля зачистити, перерізати середнім кубиком.
3. Моркву промити, зачистити, перетерти великою теркою.
4. З капусти зняти верхні листки, подрібнити блендером. Якщо його немає, просто нашаткувати тоненькою соломкою.
5. У чашу мультиварки закласти моркву, цибулю, влити воду. Виставити мультиварку в режим «Гасіння». Час — 60 хвилин. При бажанні допустимо додати трохи олії.
6. Після чверті години в чашу всипати підготовлену капусту. Влити 200 мл води.
7. Коли овочі досягнуть м’якості, додати в чашу мультиварки фарш. Готувати ще чверть години.
8. Після того, як на таймері залишиться 20 хвилин, всипати в чашу картоплю, посолити, подперчить, влити ще 200 мл води, всипати подрібнену зелень.
9. Заново виставити таймер в тому ж режимі на 60 хвилин. Якщо страва готується в мультиварці-скороварці, час потрібно скорочувати вдвічі і готувати при закритому клапані.
10. Готову тушковану капусту з картоплею і фаршем рекомендується гарнірувати болгарським перцем і свіжими огірочками.