Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Тушкована квашена капуста з картоплею і фаршем для дітей
Що буде необхідно:
• фарш курячий або з кролика — 400 г;
• капуста свіжа — 600 г;
• цибуля-ріпка — 150 г;
• помідори свіжі — 150 г;
• олія оливкова.
Як готувати:
1. Капусту обробити. Перерізати як можна дрібніше і тонше.
2. Моркву промити, зачистити, перетерти дрібної теркою.
3. Цибулину очистити і пробити в кашу в блендері.
4. Подрібнені овочі скласти в сотейник і влити воду. Вона повинна бути врівень з продуктами.
5. Сотейник слід перемістити на плиту. Вогонь повинен бути сильним. Після закипання вогонь скинути до помірного. Тушкувати до напівготовності капусти.
6. Фарш, який був розморожений заздалегідь, невеликими шматочками, додати до овочів — просто відщипувати по чуть-чуть, але не кидати весь фарш відразу.
7. Довести вміст сотейника до кипіння ще раз. Вогонь скинути до мінімуму і готувати далі.
8. Посолити, додати подрібнені помідори, перемішати. Через чверть години зняти сотейник з плити. Тушкована капуста з картоплею і фаршем готова, можна розкладати його в тарілки і радувати дітей.