Тріска в мультиварці

Тріска, запечена в мультиварці з грибами

Інгредієнти:

• 800 грамова тушка тріски (плюс/мінус 100 гр.);

• 150 гр. дрібних шампіньйонів;

• гіркий цибуля – 2 головки;

• два великих помідора;

• третину склянки рослинного, якісного масла.

Спосіб приготування:

1. Підталу тушку риби акуратно оскоблите ножем зріжте плавники і видаліть нутрощі. Обмийте проточною водою, особливо добре промийте черевце.

2. Наріжте невеликими скибочками свіжі гриби і обсмажте їх в мультиварці (режим «Смаження»), до повного випаровування вологи. Потім додайте одну подрібнену цибулину і продовжуйте прогрівати до її розм’якшення.

3. Викладіть обсмажені гриби в миску, остудіть і змішайте з крупно потертим картоплею. Посоліть, злегка приперчите і добре, але обережно перемішайте.

4. Наповніть приготованим фаршем черевце тріски і скріпіть краю дерев’яними зубочистками. Можна зашити кулінарною ниткою.

5. Перекладіть фаршировану рибу у варильну чашу, змащену рослинним жиром.

6. Навколо неї розкладіть великі кільця цибулі і шматочки помідорів. Налийте поверх овочів і риби масло, що залишилося і запустіть мультиварку в режим приготування випічки на одну годину.

7. Викладіть рибу з овочами з чаші і видалити зубочистки. Така рибка хороша як гарячою, так і в трохи остуженном вигляді.