Тріска в мультиварці

«Бенгальська» тріска в мультиварці з вершками

Інгредієнти:

• заморожена тріска – 600 гр. (філе);

• невелика головка білого горького цибулі;

• спеції та прянощі – за смаком;

• 100 мл нежирних, рідких вершків.

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистіть від лушпиння, обмийте і наріжте півкільцями.

2. Заздалегідь оттаянную тріску добре промити прохолодною водою і наріжте невеликими шматочками.

3. Перемістіть тріску в чашу, поперчіть, злегка підсолити і запустіть на 20 хвилин режим випічки.

4. Після цього залийте рибу вершками і продовжуйте готувати ще 40 хвилин, але вже в режимі «Гасіння».

«Золота лихоманка» в мультиварці смажена в клярі

Інгредієнти:

• півкіло мороженої тріски;

• 100 мл рафінованої (вимороженого) масла;

• три яйця;

• дрібна сіль і улюблені спеції;

• 200 гр. будь пшеничного борошна;

• нежирне коров’яче молоко.

Спосіб приготування:

1. З тушки, або стейків добре відтанула на повітрі тріски, зріжте всі плавники і акуратно оскоблите від луски. Відріжте хвіст і голову і випатрайте всі нутрощі з черевця. Ретельно промийте тушку водою, злегка обсушіть і наріжте шматками довільної величини. Кожен шматок разрубите по хребту на дві частини.

2. Складіть рибу у велику миску, здобріть перцем, трохи присолите і залиште постояти півгодини.

3. В окремий посуд двічі пересейте борошно, введіть в неї збиті з сіллю жовтки і влийте молоко. Добре збийте все віночком до однорідної консистенції, а потім вмішайте збиті окремо білки.

4. Обсушені шматочки тріски обваляйте зі всіх сторін у борошні. Умочіть в приготоване тісто і відразу ж опустіть у розпечене в режимі «Випічка» масло.

5. Після того як низ добре підрум’яниться, стане золотистого кольору, переверніть і таким же чином зажарте іншу сторону.