Тріска в мультиварці
«Бенгальська» тріска в мультиварці з вершками
Інгредієнти:
• заморожена тріска – 600 гр. (філе);
• невелика головка білого горького цибулі;
• спеції та прянощі – за смаком;
• 100 мл нежирних, рідких вершків.
Спосіб приготування:
1. Цибулину очистіть від лушпиння, обмийте і наріжте півкільцями.
2. Заздалегідь оттаянную тріску добре промити прохолодною водою і наріжте невеликими шматочками.
3. Перемістіть тріску в чашу, поперчіть, злегка підсолити і запустіть на 20 хвилин режим випічки.
4. Після цього залийте рибу вершками і продовжуйте готувати ще 40 хвилин, але вже в режимі «Гасіння».
«Золота лихоманка» в мультиварці смажена в клярі
Інгредієнти:
• півкіло мороженої тріски;
• 100 мл рафінованої (вимороженого) масла;
• три яйця;
• дрібна сіль і улюблені спеції;
• 200 гр. будь пшеничного борошна;
• нежирне коров’яче молоко.
Спосіб приготування:
1. З тушки, або стейків добре відтанула на повітрі тріски, зріжте всі плавники і акуратно оскоблите від луски. Відріжте хвіст і голову і випатрайте всі нутрощі з черевця. Ретельно промийте тушку водою, злегка обсушіть і наріжте шматками довільної величини. Кожен шматок разрубите по хребту на дві частини.
2. Складіть рибу у велику миску, здобріть перцем, трохи присолите і залиште постояти півгодини.
3. В окремий посуд двічі пересейте борошно, введіть в неї збиті з сіллю жовтки і влийте молоко. Добре збийте все віночком до однорідної консистенції, а потім вмішайте збиті окремо білки.
4. Обсушені шматочки тріски обваляйте зі всіх сторін у борошні. Умочіть в приготоване тісто і відразу ж опустіть у розпечене в режимі «Випічка» масло.
5. Після того як низ добре підрум’яниться, стане золотистого кольору, переверніть і таким же чином зажарте іншу сторону.