Тріска в духовці

Рецепт 5. Тріска з цибулею і морквою у фользі

Інгредієнти

400 г тріски;

по щіпці чорного і білого перцю;

морквина;

сіль;

цибулина;

30 мл соку лимона;

пучок зелені петрушки.

Спосіб приготування

1. Тушку тріски миємо, відрізаємо голову, хвіст і вирізаємо плавники. Відокремлюємо філе від хребта.

2. Чистимо цибулину, обполіскуємо і шаткуємо чверть кільцями.

3. Очищену моркву миємо і крупно трьом.

4. Включаємо духовку. Викладаємо на фольгу філе тріски. На нього викладаємо дрібно нарубаний цибулю і терту моркву.

5. Перці кладемо в ступку і розтираємо. Петрушку подрібнюємо.

6. Посипаємо рибу свіжою зеленню, перчимо, солимо і скроплюємо лимонним соком.

7. Щільно з’єднуємо краї фольги і укладаємо пакет на деко. Запікаємо рибу в розігрітій до 180 С духовці протягом півгодини.

8. Готову тріску викладаємо на блюдо і нарізаємо на порції. В якості гарніру можете подати запечені або варені овочі.