Тріска в духовці
Рецепт 5. Тріска з цибулею і морквою у фользі
Інгредієнти
400 г тріски;
по щіпці чорного і білого перцю;
морквина;
сіль;
цибулина;
30 мл соку лимона;
пучок зелені петрушки.
Спосіб приготування
1. Тушку тріски миємо, відрізаємо голову, хвіст і вирізаємо плавники. Відокремлюємо філе від хребта.
2. Чистимо цибулину, обполіскуємо і шаткуємо чверть кільцями.
3. Очищену моркву миємо і крупно трьом.
4. Включаємо духовку. Викладаємо на фольгу філе тріски. На нього викладаємо дрібно нарубаний цибулю і терту моркву.
5. Перці кладемо в ступку і розтираємо. Петрушку подрібнюємо.
6. Посипаємо рибу свіжою зеленню, перчимо, солимо і скроплюємо лимонним соком.
7. Щільно з’єднуємо краї фольги і укладаємо пакет на деко. Запікаємо рибу в розігрітій до 180 С духовці протягом півгодини.
8. Готову тріску викладаємо на блюдо і нарізаємо на порції. В якості гарніру можете подати запечені або варені овочі.