Тріска в духовці
Рецепт 1. Тріска в духовці з овочами
Інгредієнти
800 г філе тріски;
сіль;
шість картоплин;
12 гілочок чебрецю;
шість стебел цибулі-порею (тільки біла частина);
250 мл пива;
п’ять морквин;
250 р сметани;
білий перець;
чотири черешка селери;
естрагон;
десять помідорів Черрі.
Спосіб приготування
1. Промийте цибулю-порей і тонко його наріжте колечками.
2. Зробіть із фольги своєрідні тарілочки, на дно яких викладіть нашатковану цибулю.
3. Філе тріски помийте, обсушіть і посоліть. Приправте рибу естрагоном і білим перцем.
4. Очистіть від шкірки моркву і поріжте її брусками.
5. Обполосніть стебла селери, злегка обсушіть їх і тонко наріжте. Помідори помийте і розріжте навпіл. Очистіть картоплю, помийте і поріжте тонкими скибками. Всі овочі злегка посоліть.
6. Викладіть на скибочки цибуля картоплі, філе тріски, селеру і моркву.
7. Влийте в кожну «тарілочку» трохи пива і рясно змастіть всі сметаною. Зверху покладіть три гілки чебрецю.
8. Накрийте «тарілочки» листом фольги і запікайте в духовці сорок хвилин при 170 С. Подавайте блюдо прямо в «тарілочках» з фольги.