Тріска під маринадом

Тріска під маринадом: класичний рецепт для мультиварки

Інгредієнти:

• кілограм філе тріски;

• п’ять великих морквин;

• чотири головки цибулі;

• півсклянки білого борошна;

• один стакан води питної;

• пів-літра чистого, без спецій, томату;

• чотири парасольки гвоздики;

• два невеликих листка лаврушки;

• ложка оцту, краще всього винного;

• ложка цукрового піску;

• за смаком – запашний перець горошком.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь розморожене філе промийте і промокніть рушником, наріжте невеликими прямокутними шматками.

2. На панелі мультиварки встановіть функцію «Випічка». Влийте в чашу дві ложки чистого масла і обсмажте на ньому шматки риби. Обов’язково панірують тріску в борошні перед смаженням.

3. Викладіть обсмажену рибу в окрему миску, а в чисту чашу налийте ще дві ложки масла і опустіть в нього нашатковану півкільцями цибулю. Смажте, не змінюючи режиму, поки він не стане прозорим.

4. Потім викладіть цибулю, а нарізану тонкою соломкою моркву спасеруйте до напівготовності в такому ж кількості олії.

5. Додайте раніше обсмажену цибулю, несолону томатну пасту і всі підготовлені спеції. Оцет поки додавати не потрібно.

6. Залийте овочі водою і, закривши кришку мультиварки, доведіть до кипіння.

7. Після цього змініть режим «Гасіння» і продовжуйте готувати.

8. Через 10 хвилин відкрити кришку, влийте оцет, посоліть, перемішайте і спробуйте на смак. При необхідності додайте відсутні компоненти і викладіть в маринад обсмажену рибу. Акуратно, намагаючись не розламати шматочки, перемішайте і залиште гаситися на одну годину.