Торти на День Народження

Бісквітний торт в домашніх умовах на день народження

Бісквітні торти ідеальні для дня народження. Вони ніжні, повітряні, припадають всім до смаку. А ще бісквіти відмінно поєднуються з різними кремами. Їх можна доповнювати фруктами, шоколадом, горіхами і готовими солодощами. Рецепт простого, але дуже смачного бісквітного торта для дня народження.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 75 грамів борошна;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 50 грамів картопляного або кукурудзяного крохмалю;

• 125 г цукру;

• ванілін;

• ягоди вишні;

• 12 волоських горіхів;

• темний шоколад.

Для крему:

• 5 ложок пудри;

• 600 г жирних вершків.

Приготування

1. З’єднуємо крохмаль, борошно і розпушувач, просіваємо.

2. Збиваємо курячі яйця з цукровим піском хвилин 10. Як тільки маса стане світлою, добре збільшиться в об’ємі і почне густіти, то вона готова.

3. Додаємо борошняну суміш з крохмалем, перемішуємо і виливаємо у форму. Відправляємо тісто в духовку, розігріту до 200 градусів, зменшуємо температуру до 170. Печемо до готовності. Перевіряємо на суху паличку.

4. Виймаємо з духовки. Даємо добре охолонути і тільки після цього виймаємо форму, розрізаємо на два коржі.

5. Охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою. Можна додати ваніль або будь-яку есенцію.

6. З вишень видаляємо кісточки, шоколад трьом великої стружкою. Горішки розрізаємо на шматочки, але не дрібно. Для більш вираженого аромату обсмажуємо на сковорідці, остуджуємо.

7. Збираємо торт. Для цього перший корж змащуємо кремом, розкладаємо по ньому ягідки вишні.

8. Накриваємо другим коржем, його обмазуємо з усіх боків. Бока обсипаємо волоськими горішками.

9. Залишки вершкового крему викладаємо в кондитерський мішок і робимо на торті шишечки, на верхівку кожної встановлюємо ягідку вишні, тут не порушуємо цілісність і використовуємо разом з кісточкою.

10. Присипаємо торт шоколадною стружкою і відправляємо на просочення.