Торт з печінки з морквою і цибулею – відмінна закуска! Кращі рецепти, поради та секрети приготування торта з печінки з морквою та цибулею
6. Міні-торт з курячої печінки з морквою та цибулею
Інгредієнти:
• 460 г курячої печінки;
• 3 середніх цибулини;
• морква – 2 шт.;
• 165 г борошна;
• 2 яйця;
• по пів десертній ложечки солі, перцю і будь-спеції;
• 5 часточок часнику;
• 160 г сметани;
• 170 мл рафінованої олії.
Для прикраси:
• помідори – 2 штуки;
• по пів букетика кропу, петрушки.
Спосіб приготування:
1. Очищену від плівок курячу печінку промивають, прокручують через м’ясорубку разом з очищеними морквиною і цибулинами.
2. Розбивають яйця, борошно, солять, приправляють приправою, добре розмішують.
3. Обсмажують на розпеченій сковороді круглі коржі за 3 хвилинки з усіх сторін на слабкому полум’ї вогню, остуджують на плоскій тарілці.
4. Очищений часник пропускають через прес і з’єднують зі сметаною, солять, за бажанням будь-яку додають спеції, добре розмішують.
5. На великому порційному блюді розкладають маленькі смажені коржики, кожну промащують сметано-часниковою заправкою, накривають другою лепешечкой і знову змазують заправкою.
6. Зелень обполіскують, подрібнюють ножем. Помиті помідори нарізають полукружками.
7. Ставлять міні-тортики в холодильник на 60 хвилин.
8. На поверхню тортиків кладуть помідори і посипають зеленню.