Торт з печінки з морквою і цибулею – відмінна закуска! Кращі рецепти, поради та секрети приготування торта з печінки з морквою та цибулею
4. Торт з печінки з морквою і цибулею з часником
Інгредієнти:
• печінка яловича – 620 г;
• борошно – 140 г;
• молоко – 150 мл;
• 1 морквина;
• 1 луковичка;
• 2 яйця;
• часник – 5 зубчиків;
• майонез – 220 г;
• перець чорний, сіль – за 65 г;
• рослинна олія – 240 мл;
• зелень цибулі – 8 пір’я.
Спосіб приготування:
1. Зачищену від плівок печінка миють, нарізають шматочками і подрібнюють у м’ясорубці.
2. Підсолюють, перчать, ретельно розмішують.
3. Додають молоко, яйця, борошно, розмішують до однорідної полугустой консистенції.
4. Приготовлену масу вливають на гарячу сковороду з маслом, по пів ополоники на кожну коржик і прожарюють 3 хвилинки з обох сторін на маленькому полум’я вогню.
5. Випечені коржики викладають на плоску тарілку, злегка остуджують.
6. На окремій сковороді в олії пасерують 10 хвилин моркву з цибулею.
7. Очищений і подрібнений в часникодавці часник з’єднують з майонезом, добре перемішують.
8. На плоске блюдо кладуть одну коржик, промащують часниковою заправкою, потім кладуть трохи овочевий засмажки, розмазують ложкою, накривають другою лепешечкой, теж змащують заправкою і обсмаженими овочами. Також проробляють і з іншими лепешечками.
9. Поверхня печінкового тортика змащують майонезом, викладають залишилася зажарку, посипають подрібненими пір’ям зеленого лука.
10. Наполягають торт в холодильнику 25 хвилин.