Торт з печінки з морквою і цибулею – відмінна закуска! Кращі рецепти, поради та секрети приготування торта з печінки з морквою та цибулею

4. Торт з печінки з морквою і цибулею з часником

Інгредієнти:

• печінка яловича – 620 г;

• борошно – 140 г;

• молоко – 150 мл;

• 1 морквина;

• 1 луковичка;

• 2 яйця;

• часник – 5 зубчиків;

• майонез – 220 г;

• перець чорний, сіль – за 65 г;

• рослинна олія – 240 мл;

• зелень цибулі – 8 пір’я.

Спосіб приготування:

1. Зачищену від плівок печінка миють, нарізають шматочками і подрібнюють у м’ясорубці.

2. Підсолюють, перчать, ретельно розмішують.

3. Додають молоко, яйця, борошно, розмішують до однорідної полугустой консистенції.

4. Приготовлену масу вливають на гарячу сковороду з маслом, по пів ополоники на кожну коржик і прожарюють 3 хвилинки з обох сторін на маленькому полум’я вогню.

5. Випечені коржики викладають на плоску тарілку, злегка остуджують.

6. На окремій сковороді в олії пасерують 10 хвилин моркву з цибулею.

7. Очищений і подрібнений в часникодавці часник з’єднують з майонезом, добре перемішують.

8. На плоске блюдо кладуть одну коржик, промащують часниковою заправкою, потім кладуть трохи овочевий засмажки, розмазують ложкою, накривають другою лепешечкой, теж змащують заправкою і обсмаженими овочами. Також проробляють і з іншими лепешечками.

9. Поверхня печінкового тортика змащують майонезом, викладають залишилася зажарку, посипають подрібненими пір’ям зеленого лука.

10. Наполягають торт в холодильнику 25 хвилин.