Торт з печінки з морквою і цибулею – відмінна закуска! Кращі рецепти, поради та секрети приготування торта з печінки з морквою та цибулею
3. Торт з индюшиной печінки з морквою та цибулею
Інгредієнти:
• 565 р индюшиной печінки;
• 2 середні морквини;
• 3 цибулини;
• 220 мл молока;
• 255 г майонезу;
• 145 г борошна;
• 265 мл рафінованої олії;
• по 50 г солі, перцю.
Спосіб приготування:
1. Индюшиную печінка гарненько промивають від кровоносних проток, подрібнюють у м’ясорубці до пюреобразного стану.
2. В отриману масу додають яйце, вливають молоко, невелику кількість рафінованої олії, присмачують чорним перцем, підсолюють і все добре розмішують.
3. Всипають просіяне борошно, знову розмішують.
4. Очищені цибулинки шаткують крихтою, моркву – на крупній тертці і обсмажують на маслі 8 хвилин. Вимикають вогонь, пасерування остуджують.
5. Чисту сковороду, змащену маслом, раскаляют і вливають підлогу ополоники печінкової маси, нахиляють сковороду у різні боки, щоб маса розподілилася по всій поверхні, обсмажують з однієї й іншої сторони за 3 хвилинки на повільному вогні.
6. Формують торт: на велику плоску тарілку кладуть одну коржик, промащують майонезом, укладають трохи овочевий пасерування, розмазують, накривають другим коржем.
7. Слідом укладають третю, четверту і так далі, теж промащують майонезом і пассеровкой.
8. Верхівку і бічні сторони змащують майонезом, за бажанням посипають зеленню.
9. Залишають у холодильнику на 1 годину.