Тісто для вареників з картоплею

Рецепт 1. Рецепт тіста для вареників з картоплею на воді

Інгредієнти:

• борошно – 700 грам;

• вода – 2 склянки;

• середнє яйце – 1 шт.;

• сіль – 1 ч. л.

Це не зовсім традиційний рецепт, але його знання може іноді зробити добру послугу в житті.

Спосіб приготування:

1. У миску наливаємо склянку води, вбиваємо яйце і додаємо сіль. Усе ретельно розмішуємо.

2. Поступово починаємо додавати просіяне борошно.

3. Замішуємо тісто і залишаємо його недовго постояти.

4. Через 20 хвилин вимішуємо тісто ще раз, щоб воно стало гладким і однорідним.

Рецепт 2. Заварний спосіб приготування тіста для вареників з картоплею

Інгредієнти:

• борошно – 10 склянок (місткість – 250 мл);

• рослинна олія – 3 ст. л.;

• сіль – 1,5 ч. л.;

• яйця курячі – 3 шт.;

• вода (обов’язково – окріп) – 3 склянки.

Цей спосіб є улюбленим дуже багатьма господинями, так як дуже швидко готується і володіє особливим смаком.

Спосіб приготування:

1. Висипаємо в миску 3 склянки борошна, додаємо масло і сіль.

2. Заливаємо тісто окропом, ретельно його помішуючи. Чекаємо, коли воно трохи охолоне.

3. Додаємо в заварне тісто по одному три яйця, решту борошна і продовжуємо вимішувати далі.

4. Після того, як тісто набуло деяку гладкість, загортаємо його в харчову плівку або поліетилен і залишаємо на годину на столі при кімнатній температурі.

5. Через зазначений час тісто стає дуже м’яким і податливим, добре тримає форму і з ним приємно працювати.