Тісто для вареників з картоплею

Рецепт 7. Рецепт тіста для вареників з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• борошно – 700 грам;

• вода (картопляний відвар) – 600 мл;

• грибний маринад – 1ст.л.

Це так званий рецепт без відходів від виробництва. Нічого не пропаде дарма.

Спосіб приготування:

1. В основному, приготування будь-якого рецепту вареників починається з того, що готується начинка. Для цього, насамперед, відварюється картоплю. Так от, відвар, злитий з такої картоплі, ми і будемо використовувати для приготування тіста.

2. В теплий відвар, який ми злили після того, як зварили картоплю, додаємо 1 ст. л. грибного маринаду.

3. Також поступово починаємо додавати всю кількість борошна, залишивши 1 склянку для підмішування.

Рецепт 8. Кольорове тісто для вареників з картоплею і сиром

Інгредієнти:

• вода (або молоко) – 100 мл;

• борошно – 2 ст.;

• яйця – 2 шт.;

• сіль – 0,5 ч. л.

• томатна паста – 10 грам;

• петрушка, базилік, шпинат – 10 грам.

Дуже цікавий рецепт для дітей, де всі вареники різних кольорів.

Спосіб приготування:

1. У ємність наливаємо воду або молоко, вбиваємо два яйця, солимо і добре перемішуємо.

2. Всипаємо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто. Ділимо на три рівні частини.

3. В одну частину додаємо томатну пасту, в іншу – зелень, а третю – залишаємо білої. Також для кольору можна використовувати сік моркви або буряка.

4. Кожну частину ще раз добре замішуємо до однорідної маси.

5. Далі ліпіть вареники, як вам підказує фантазія. Вони виходять тільки різнокольоровими. Додаткові добавки на смаку не відображаються.