Свинячі ребра в мультиварці

Ніжні свинячі ребра в мультиварці, у винному маринаді

Інгредієнти:

• охолоджені реберця молодого поросяти – 1,5 кг;

• дві склянки червоного некрепленного вина;

• три головки горького цибулі;

• половинка великого лимона;

• два стиглих помідора;

• базилік і «Суміш прованських трав» – за смаком;

• три горошини чорного перцю;

• лаврове листя – 3 аркуша.

Спосіб приготування:

1. Помідори Обдайте окропом. Швидко охолодіть в крижаній воді, зніміть ножем шкірку і невеликими кубиками наріжте м’якоть.

2. Тонко наріжте цибулю.

3. Ребра промийте, злегка просушіть. Поріжте невеликими порційними шматками, перекладіть в миску і додайте до м’яса овочі (помідори і цибулю).

4. В окремому посуді змішайте вино зі свіжовіджатим соком.

5. Додайте перець горошком, базилік, приправи і лаврушку.

6. Інтенсивно розмішайте маринад і залийте їм свинину на шість годин.

7. Після цього перекладіть шматки ребер разом з маринадом в варильну чашу і залийте воду. Вона повинна прикривати м’ясо лише наполовину.

8. Встановіть опцію «Тушкування» на дві години і включіть мультиварку.