Свиняче рагу

Рецепт 8: Свиняче рагу з кісточкою в горщиках

Для приготування свинячого рагу в духовці знадобляться звичайні глиняні горщики, а також реберця. Тут вказано кількість продуктів на одну порцію.

Інгредієнти

• 2 картоплини;

• 1-2 шматочка реберець;

• 0,5 цибулини;

• 0,5 моркви;

• 40 мл бульйону;

• 0,5 помідора;

• 30 грам масла;

• спеції.

Приготування

1. Ділимо масло навпіл. На одній частині обсмажуємо свинину. Підрум’янюємо шматочки з двох сторін до апетитної скоринки.

2. Масло закладаємо в горщик, а слідом і обсмажену свинину.

3. Додаємо порізану половинку цибулі, помідора і моркву.

4. Зверху наповнюємо горщик картоплею.

5. Присипаємо спеціями, трохи солимо і вливаємо бульйон. Багато додавати не потрібно, щоб рагу не вийшло рідким. Замість бульйону можна використовувати сметану в такій же кількості.

6. Накриваємо горщики, ставимо в духовку на 180 °C і забуваємо про них на годину.