Свиняче рагу

Рецепт 7: Свиняче рагу з рисом і капустою по-українськи

На Україні це рагу називається Капусняк. Чудова гаряча страва для обіду або вечері. Використовуємо м’якоть свинини, з кісточками шматочки не підійдуть.

Інгредієнти

• 0,3 кг м’яса;

• 0,5 склянки круглого рису;

• 1 морквина;

• 0,5 качана капусти;

• 0,3 склянки олії;

• 2 зубки часнику;

• 1 ложка томату;

• 1 цибулина.

Приготування

1. Відразу промиваємо рис і замочуємо в холодній воді хвилин на п’ять, а поки займаємося іншими інгредієнтами.

2. Свинину потрібно порізати кубиками по 1 см, а потім обсмажити в олії.

3. Шаткуємо моркву з цибулею і додаємо до м’яса, смажимо разом пару хвилин.

4. Додаємо ложку томату, а через хвилинку склянку води. Даємо закипіти і закидаємо рис, проварюємо шість хвилин.

5. Шаткуємо капусту і закладаємо в рагу, солимо, перчимо і накриваємо.

6. Варимо до готовності, в кінці додаємо подрібнені зубчики часнику. Посипаємо зеленню.