Свиняча печінка в мультиварці

Ніжність в мультиварці: суфле з свинячої печінки

Можна приготувати печінку не тільки у вигляді шматочків, але і подрібнену. Існує маса рецептів печінкових запіканок, суфле, тортів. Мультиварка чудово підходить для приготування суфле – воно буде ніжним, пропечеться всередині і не висохне зовні.

Інгредієнти

• Свинячої печінки 600-700 грамів
• Велика цибулина
• Пара яєць
• Склянка вершків
• Пара ложок борошна
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Маленький шматочок вершкового масла
• Чайна ложка розпушувача – можна і без нього.

Спосіб приготування

Печінка потрібно максимально ретельно очистити від плівок і жовчних проток, нарізати на шматки і пропустити через м’ясорубку або блендер.

Повинна вийти рідка маса. Разом з печінкою також подрібнюємо цибулю.

В отримане пюре вбити яйця, влити вершки, додати борошно, сіль, спеції, розпушувач.

Змішати всі інгредієнти, для надійності можна скористатися міксером.

Чашку мультиварки змастити шматочком масла.

Вилити печінкову масу і поставити режим Випічка приблизно на годину.

По закінченні дати постояти суфле в мультиварці ще хвилин 15.

Не завжди виходить витягнути страву з чаші повністю. Тому надійніше прямо в мультиварці поділити його на скибочки і виймати по одному.

Суфле подають як в якості основного блюда з гарніром, так і просто з хлібом в якості бутербродів.