Свинина з картоплею в горщиках
Рецепт 2: Печеня зі свинини з картоплею в горщиках
Варіант дуже ароматного домашнього страви зі свинини з картоплею в горщиках. Воно особливо корисно тим, що дозволяє відразу приготувати і перше і друге.
Інгредієнти
• 700 г м’якоті свинини;
• 10 картоплин;
• 3 ріпчасті цибулини;
• 1 морква;
• 5 ложок олії;
• ложка борошна;
• 3 зубчики часнику;
• 500 мл води.
Приготування
1. Свинину ріжемо невеликими кубиками або брусочками, трохи дрібніше, ніж на шашлик. М’ясо не повинно бути мокрим, можна просушити рушником.
2. Обвалюємо шматочки в борошні і обсмажуємо. Масло в сковороді потрібно розжарити до серпанок. Дуже швидко з’явиться рум’яна кірочка, а все завдяки борошні. Виймаємо м’ясо.
3. Ріжемо півкільцями цибулю. Моркву можна нашаткувати соломкою або крупно натерти. Обсмажуємо овочі хвилинку після м’яса у цьому ж маслі.
4. Очищений від шкірки картоплю потрібно нарізати довільними шматочками, але краще не дуже крупно, щоб більше помістилося в горщик.
5. Овочі розкладаємо на дно горщиків, зверху додаємо свинину. Останнім розкладаємо картоплю.
6. Змішуємо воду (можна взяти бульйон, вийде краще) зі спеціями і подрібненим часником, розливаємо по горщикам.
7. Тепер можна поставити нашу заготовку в духовку і забути про неї на годину. Готуємо при 190 градусах.