Свинина по-французьки з картоплею
Рецепт 4. Свинина по-французьки з картоплею і помідорами
Інгредієнти
півкілограма свинячої вирізки;
зелень;
500 г картоплі;
прянощі і сіль;
150 г сиру;
оливкова олія;
чотири помідора;
три часточки часнику;
дві цибулини;
300 р майонезу.
Спосіб приготування
1. Вирізу нарізати скибками і злегка відбити. Відразу посолити і приправити прянощами з двох сторін.
2. Майонез змішати з дрібно нарубаної зеленню і розчавленим часником.
3. Картоплю почистити, помити і нарізати тонкими скибками. Помідори помити, обмокнуть серветкою і нарізати кружальцями. Цибулини очистити і нашаткувати кільцями або пір’ям.
4. Картоплю викласти в миску, полити її маслом, поперчити, посолити і перемішати.
5. Змастити маслом глибоку форму, викласти на дно рівним шаром половину картоплі і змастити її соусом. Зверху розкласти половину шинкованої лука. Поверх нього викласти відбиту свинину і знову змастити соусом. Овочі, що залишилися викласти у такому порядку: картопля, соус, цибулю і помідори. Страву посипати дрібно нарубаною зеленню.
6. Форму поставити в духовку, розігріту до 210 С на сорок хвилин. За десять хвилин до готовності обсипати блюдо тертим сиром.