Свинина по-французьки з картоплею

Рецепт 4. Свинина по-французьки з картоплею і помідорами

Інгредієнти

півкілограма свинячої вирізки;

зелень;

500 г картоплі;

прянощі і сіль;

150 г сиру;

оливкова олія;

чотири помідора;

три часточки часнику;

дві цибулини;

300 р майонезу.

Спосіб приготування

1. Вирізу нарізати скибками і злегка відбити. Відразу посолити і приправити прянощами з двох сторін.

2. Майонез змішати з дрібно нарубаної зеленню і розчавленим часником.

3. Картоплю почистити, помити і нарізати тонкими скибками. Помідори помити, обмокнуть серветкою і нарізати кружальцями. Цибулини очистити і нашаткувати кільцями або пір’ям.

4. Картоплю викласти в миску, полити її маслом, поперчити, посолити і перемішати.

5. Змастити маслом глибоку форму, викласти на дно рівним шаром половину картоплі і змастити її соусом. Зверху розкласти половину шинкованої лука. Поверх нього викласти відбиту свинину і знову змастити соусом. Овочі, що залишилися викласти у такому порядку: картопля, соус, цибулю і помідори. Страву посипати дрібно нарубаною зеленню.

6. Форму поставити в духовку, розігріту до 210 С на сорок хвилин. За десять хвилин до готовності обсипати блюдо тертим сиром.