Свинина по-французьки з картоплею
Рецепт 2. Свинина по-французьки з картоплею в мультиварці
Інгредієнти
200 г свіжої м’якоті свинини;
дві щіпки меленого чорного перцю;
цибулина середнього розміру;
сіль крупного помелу;
400 г картоплі;
три великих свіжі печериці;
75 мл рафінованої соняшникової олії;
помідор;
130 г майонезу;
50 г сиру.
Спосіб приготування
1. Свинину промити під струменем теплої води, обтерти м’ясо паперовим рушником і викласти на обробну дошку. Зачистити свинину від зайвого жиру, прожилок і плівок. Нарізати його тонкими пластинами, потім подрібнити невеликими шматочками. Перемістити м’ясо в чистий посуд.
2. Печериці помити, обсушити і зрізати огрубілі місця на капелюшках і ніжках. Подрібнити гриби шматочками в півсантиметра товщиною. Перекласти печериці в окрему тарілку.
3. Цибулину очистити від лушпиння, обполоснути і нашаткувати тонкими півкільцями. Викласти в тарілку.
4. Помідори помити, обтерти серветкою, вирізати плодоніжку і нарізати томат тонкими кружками.
5. Очистити картоплю від шкірки, промити і порізати досить тонкими скибками. Сир натерти на крупній тертці.
6. Налити в ємність мультиварки соняшникову олію. Викласти рівним шаром шматочки свинини, м’ясо посолити і поперчити. Змастити шар свинини ложкою майонезу. Наступним шаром викласти цибулю і шматочки грибів. Поверх цибульно-грибного шару викласти скибочки картоплі і змастити її майонезом. Викласти таким чином весь картопля, змащуючи кожен шар майонезом. Зверху розкласти гуртки помідорів і обсипати тертим сиром.
7. Ємність встановити в каструлю, щільно закрити кришку і ввімкнути режим «Випічка». Готувати страву сорок хвилин. Злегка остудити готову свинину з картоплею і подавати, нарізавши на порції.