Суп з курячим філе

Рецепт 8: Суп з курячим філе і яйцями

Додавання яєць в суп робить страву не тільки ситніше, але і багатше на білок. Що особливо цінують спортсмени і люди, що стежать за фігурою. Суп готується без заправки.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 0,4 кг курки;

• 1 морквина;

• 4 бульби картоплі;

• 1,4 літра води;

• головка цибулі;

• спеції, трави.

Приготування

1. У воду закидаємо куряче філе, відварюємо. Шматок виймаємо і розбираємо на волокна. Поки залишаємо в мисці і в каструлю не повертаємо, інакше курка перетравиться і стане сухою.

2. Закидаємо очищені і порізані кубиками бульби, проварюємо п’ять хвилин.

3. Додаємо порізану цибулю, а слідом і морквину. Її небажано терти. Краще порізати, щоб суп був красивіше.

4. Через десять хвилин блюдо можна посолити.

5. Потім повертаємо в каструлю філе і довариваем страву до готовності картоплі.

6. Збиваємо виделкою яйця, вливаємо в суп. Швидко розмішуємо.

7. Відразу ж кидаємо зелень, перчимо, даємо закипіти і вимикаємо.