Суп з курячим філе

Рецепт 7: Суп з курячим філе і овочевий сумішшю

Заморожені овочі – чудовий інгредієнт для швидких супів. Страва не вимагає очищення, нарізання продуктів і його можна приготувати «між справою». Що дуже зручно для зайнятих господинь. Для ситності додається дрібна вермішель.

Інгредієнти

• 0,4 кг філе;

• 0,15 кг вермішелі;

• 0,5 кг овочів;

• 1,5 л води;

• 40 грам масла сливочн.;

• трави, приправи.

Приготування

1. Промиту курку нарізаємо кубиками, не дуже. Заливаємо рецептурної рідиною і ставимо на плиту. Пінку видаляємо ложкою. Варимо хвилин п’ятнадцять, більше не потрібно.

2. Закидаємо овочеву суміш. Її склад може бути абсолютно будь-яким, вибираємо з урахуванням своїх смакових пристрастей. Попередньо розморожувати овочі і тим більше зливати з них талу воду не потрібно.

3. Закидаємо шматочок вершкового масла, він додасть страві м’який і приємний смак. При варінні дієтичного супу, можна влити трохи оливкової олії або зовсім виключити жири.

4. Як тільки овочі зваряться, закидаємо вермішель, супчик солимо.

5. Слідом кидаємо трави, вимикаємо і даємо постояти хвилин п’ять, щоб вермішель дійшла до готовності.