Суп з білої квасолі

Рецепт 1: Суп з білої квасолі з куркою

Для приготування курячого супу з білої квасолі будемо використовувати консервований продукт. З ним блюдо робиться дуже просто і швидко, особливо якщо використовувати куряче філе. Якщо ж будете брати інші частини птиці, то бульйон доведеться поварити трохи довше.

Інгредієнти

• 0,3 кг курячого філе;

• 1 банка білої квасолі;

• 3 картоплини;

• 1 зубчик часнику;

• зелень;

• спеції;

• 1 головка цибулі;

• 30 мл олії;

• морквина.

Приготування

1. Куряче філе нарізаємо кубиками, заливаємо 1,6 літра води і ставимо на плиту. Чекаємо закипання, щоб видалити пінку. Варимо 15 хвилин, довше не слід.

2. Ріжемо кубиками картоплю. Кидаємо до курки.

3. З нарізаного лука і натертої моркви готуємо звичайну пасеровку на рослинному маслі.

4. Відкриваємо квасоля і зливаємо всю рідину.

5. Після семи хвилин варіння картоплі додаємо в каструлю консервовану квасолю. Блюдо солимо.

6. Доводимо картоплю до повної м’якості і додаємо обсмажені овочі.

7. Заправляємо суп зеленню, спеціями і готово!