Страви з гарбуза для дітей

Пшонка з гарбузом

Смачна пшоняна каша з солодкими гарбузовим шматочками підходить як для дитячого, так і для дорослого столу. Це прекрасне поживне блюдо з гарбуза для дітей з двох років.

Інгредієнти:

• дві склянки пшоняної крупи;

• чотириста грамів гарбуза;

• три склянки молока;

• три склянки води;

• дві столові ложки цукру;

• чайна ложка солі;

• вершкове масло.

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізати на маленькі шматочки, покласти в каструлю (вона повинна бути достатньо великою, так як пшонка буде варитися в ній же).

Залити гарбуз невеликою кількістю чистої води. Поверхня води має лише трохи прикривати овоч.

Поставити гарбуз гаситися на повільному вогні.

Пшоняну крупу промити в 3-4 водах.

Зігріти молоко в сотейнику, не доводячи до закипання.

Коли гарбузове скибочки стануть м’якими, потрібно злегка розім’яти їх товкачем. Повинно вийти не пюре, а злегка деформовані гарбузове шматочки.

Влити в каструлю воду, що залишилася, всю норму гарячого молока, всипати промиту крупу.

Варити кашу на середньому вогні до закипання. Як тільки вміст каструлі закипить, вогонь зменшити до мінімуму, кришку відкрити.

Варити кашу з гарбузом близько півгодини.

За п’ять хвилин до закінчення варіння посолити і поцукрянити блюдо, все перемішати.

Кришку щільно прикрити, укутати каструлю теплим рушником і залишити для настоювання на 15 хвилин.

Розкласти пшоняну кашу з красивими шматочками гарбуза по тарілках, покласти в кожну по шматочку вершкового масла.