Спагетті з сиром
Спагетті з сиром «Болоньєз»
Інгредієнти:
• Одна пачка спагетті;
• Півкілограма м’ясного фаршу;
• Чотири свіжих томата;
• Три цибулини;
• Два стебла часнику;
• Один стакан томатного соку;
• Сто грам сиру «Пармезан»;
• Майоран;
• Рослинна олія;
• Орегано;
• Сіль;
• Базилік;
• Перець;
• Зелень кінзи/петрушки.
Спосіб приготування:
М’ясний фарш викладають на сковороду і обсмажують на маслі з закритою кришкою.
Цибулю і часник подрібнюють і пасерувати в іншій сковорідці.
З томатів знімають шкірку, нарізують їх часточками і з’єднують з фаршем. Додають обсмажені цибулю і часник, солять, перчать і обсмажують кілька хвилин.
Потім наливають томатний сік, залишають тушкувати на слабкому газу. В кінці додають приправи і спеції.
Відварені спагетті викладають на порційні тарілки, заливають соусом і посипають сиром.