Спагетті з сиром
Спагетті з сиром і яйцями
Інгредієнти:
• Двісті п’ятдесят грамів спагетті;
• Одна цибулина;
• Два яйця їдалень;
• Сто грам вершкового масла;
• Сіль;
• Перець мелений;
• Зелень свіжа.
Спосіб приготування:
Спагетті ставлять варити в киплячу воду.
Після того, як макарони зваряться, їх відкидають на друшляк і промити водою з-під крана.
Сир пропускають через дрібну тертку.
Цибулину дрібно січуть і обсмажують на сковороді з вершковим маслом до рум’яного кольору.
Яйця розбивають у глибоку тарілку, солять і збивають блендером. Додають сир і перемішують.
У сковороду з пассированным цибулею викладають спагетті і прогрівають кілька хвилин. Зверху поливають збитим яйцем з сиром, перемішують і обсмажують.
Подають зі свіжою зеленню.
Спагетті з петрушкою і сиром
Інгредієнти:
• Чотириста п’ятдесят грамів спагетті;
• Дві склянки тертого пармезану;
• Сто грам масла вершкового;
• Півсклянки свежерубленной петрушки;
• Сіль.
Спосіб приготування:
Макарони відварюють у каструлі в підсоленій воді. Злегка недоварені відкидають на друшляк, промивають і дають воді стекти.
Викладають на сервірувальне блюдо, зверху посипають шматочками вершкового масла, посипати січеною петрушкою і пармезаном. Акуратно перемішують двома виделками. Після того, як масло розтане і сир розплавиться, – подають до столу.