Спагетті з сиром

Спагетті з сиром і яйцями

Інгредієнти:

• Двісті п’ятдесят грамів спагетті;

• Одна цибулина;

• Два яйця їдалень;

• Сто грам вершкового масла;

• Сіль;

• Перець мелений;

• Зелень свіжа.

Спосіб приготування:

Спагетті ставлять варити в киплячу воду.

Після того, як макарони зваряться, їх відкидають на друшляк і промити водою з-під крана.

Сир пропускають через дрібну тертку.

Цибулину дрібно січуть і обсмажують на сковороді з вершковим маслом до рум’яного кольору.

Яйця розбивають у глибоку тарілку, солять і збивають блендером. Додають сир і перемішують.

У сковороду з пассированным цибулею викладають спагетті і прогрівають кілька хвилин. Зверху поливають збитим яйцем з сиром, перемішують і обсмажують.

Подають зі свіжою зеленню.

Спагетті з петрушкою і сиром

Інгредієнти:

• Чотириста п’ятдесят грамів спагетті;

• Дві склянки тертого пармезану;

• Сто грам масла вершкового;

• Півсклянки свежерубленной петрушки;

• Сіль.

Спосіб приготування:

Макарони відварюють у каструлі в підсоленій воді. Злегка недоварені відкидають на друшляк, промивають і дають воді стекти.

Викладають на сервірувальне блюдо, зверху посипають шматочками вершкового масла, посипати січеною петрушкою і пармезаном. Акуратно перемішують двома виделками. Після того, як масло розтане і сир розплавиться, – подають до столу.