Спагетті з креветками
Рецепт 8. Спагетті з креветками в апельсиновому соусі
Інгредієнти
350 р спагеті;
пучок петрушки;
250 г великих варених креветок;
80 мл овочевого бульйону;
10 г часнику;
1 стручок пекучого перцю;
апельсин;
200 мл сухого білого вина.
Спосіб приготування
1. Очищену головку часнику розрізаємо на чотири частини. Викладаємо його в розігріте масло, додаємо дрібно нарізаний стручок перцю і вливаємо вино і бульйон. Кип’ятимо п’ять хвилин на повільному вогні.
2. Викладаємо креветки і обсмажуємо, перемішуючи, кілька хвилин. Спагетті опускаємо в киплячу воду і відварюємо до м’якості. Відкидаємо на сито і залишаємо, щоб вся вода пішла.
3. Виймаємо креветки, а в сковороду виливаємо сік, вичавлений з одного апельсина. Злегка уварюємо, постійно перемішуючи. Додаємо відварені спагетті і перемішуємо.
4. На порційну тарілку викладаємо спагетті, зверху кладемо креветки і обсипаємо подрібненою петрушкою.