Спагетті з креветками

Рецепт 8. Спагетті з креветками в апельсиновому соусі

Інгредієнти

350 р спагеті;

пучок петрушки;

250 г великих варених креветок;

80 мл овочевого бульйону;

10 г часнику;

1 стручок пекучого перцю;

апельсин;

200 мл сухого білого вина.

Спосіб приготування

1. Очищену головку часнику розрізаємо на чотири частини. Викладаємо його в розігріте масло, додаємо дрібно нарізаний стручок перцю і вливаємо вино і бульйон. Кип’ятимо п’ять хвилин на повільному вогні.

2. Викладаємо креветки і обсмажуємо, перемішуючи, кілька хвилин. Спагетті опускаємо в киплячу воду і відварюємо до м’якості. Відкидаємо на сито і залишаємо, щоб вся вода пішла.

3. Виймаємо креветки, а в сковороду виливаємо сік, вичавлений з одного апельсина. Злегка уварюємо, постійно перемішуючи. Додаємо відварені спагетті і перемішуємо.

4. На порційну тарілку викладаємо спагетті, зверху кладемо креветки і обсипаємо подрібненою петрушкою.