Спагетті з креветками
Рецепт 4. Спагетті з креветками і брокколі
Інгредієнти
вершки;
200 г спагеті;
оливкова олія;
10 суцвіть брокколі;
прянощі;
часточка часнику;
пучок петрушки;
півкілограма креветок.
Спосіб приготування
1. Креветки чистимо, відрізаємо голову і відкладаємо вбік.
2. У великій каструлі доводимо до кипіння злегка підсолену воду. Опускаємо В окріп суцвіття брокколі і варимо хвилин п’ять. Потім виймаємо капусту і перекладаємо її на тарілку.
3. В цій же воді відварюємо до готовності спагетті і відкидаємо їх на друшляк.
4. Зубчик часнику очистити і раздавливаем з допомогою рукоятки ножа. Розігріваємо оливкову олію, викладаємо в нього зубок часнику і обсмажуємо протягом двох хвилин. Потім часник викидаємо, він нам потрібен, щоб масло просякло пахощами часнику.
5. Кладемо в сковороду голови креветок і обсмажуємо, придавлюючи їх, щоб вони віддали весь сік. Тепер виймаємо голови і викидаємо. Додаємо тушки креветок і обсмажуємо їх дві хвилини. Потім викладаємо відварену брокколі, вливаємо трохи вершків, перемішуємо і готуємо всі разом ще пару хвилин. Солимо і перчимо. Знімаємо сковороду з вогню і додаємо дрібно нарубану зелень петрушки.
6. У соус з креветками викладаємо готові спагетті, перемішуємо і подаємо з домашньою консервацією.