Спагетті з креветками

Рецепт 1. Спагетті з креветками

Інгредієнти

400 г спагетті з твердих сортів пшениці;

3 г меленого мускатного горіха;

2 цибулини;

200 мл вершків;

5 г солі;

1 пучок шпинату;

100 г вершкового масла;

10 шт. відварених і очищених креветок;

100 г голландського сиру.

Спосіб приготування

1. Цибулини очистити, помити і нашаткувати невеликими квадратиками. Викласти подрібнену цибулю в розтоплене вершкове масло і обсмажити до рум’яності.

2. Пучок шпинату обполоснути, струсити зайву вологу і порізати смужками. Викласти до цибулі і тушкувати все разом протягом п’яти хвилин.

3. Залити цибулю зі шпинатом вершками. Почекати, поки соус закипить, скрутити вогонь і готувати ще п’ять хвилин.

4. Сир нарізати невеликими кубиками і викласти його в вершковий соус. Посолити, приправити меленим мускатним горіхом, додати очищені і відварені креветки. Готувати, безперервно перемішуючи, поки соус не почне густіти.

5. Приготувати спагетті дотримуючись інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк і розкласти по тарілках. Зверху полити соусом з креветками і подавати з овочевим салатом.