Спагетті з креветками
Рецепт 1. Спагетті з креветками
Інгредієнти
400 г спагетті з твердих сортів пшениці;
3 г меленого мускатного горіха;
2 цибулини;
200 мл вершків;
5 г солі;
1 пучок шпинату;
100 г вершкового масла;
10 шт. відварених і очищених креветок;
100 г голландського сиру.
Спосіб приготування
1. Цибулини очистити, помити і нашаткувати невеликими квадратиками. Викласти подрібнену цибулю в розтоплене вершкове масло і обсмажити до рум’яності.
2. Пучок шпинату обполоснути, струсити зайву вологу і порізати смужками. Викласти до цибулі і тушкувати все разом протягом п’яти хвилин.
3. Залити цибулю зі шпинатом вершками. Почекати, поки соус закипить, скрутити вогонь і готувати ще п’ять хвилин.
4. Сир нарізати невеликими кубиками і викласти його в вершковий соус. Посолити, приправити меленим мускатним горіхом, додати очищені і відварені креветки. Готувати, безперервно перемішуючи, поки соус не почне густіти.
5. Приготувати спагетті дотримуючись інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк і розкласти по тарілках. Зверху полити соусом з креветками і подавати з овочевим салатом.