Соковиті котлети з фаршу

Соковиті котлети з курячого фаршу з сирною начинкою

Інгредієнти

курячий фарш – 550 г

часник – 4 зубки

шматочок батона – 145 г

спеції і сіль

цибуля ріпчаста – 35 г

яйце -1 шт.

молоко – 64 мл

сир твердий – 120 г

кріп, петрушка – по пучку

варені яйця – 2 шт.

масло рослинне – 30 мл

Спосіб приготування

1. Зварені круто яйця остудити. Позбавити від шкаралупи. Натерти на тертці.

2. Шматок сиру нарізати тонкою соломкою.

3. Зелень вимити. Обсушити. Дрібно порізати.

4. З’єднати інгредієнти в глибокій ємності. Перемішати.

5. Шматочки батона покласти в тарілку, наповнену молоком. Відставити в сторону, щоб батон розм’як.

6. Розім’яти хліб до однорідності, застосовуючи вилку.

7. З часнику зняти луску. Пропустити через прес.

8. Цибуля позбавити від верхнього шару. Дрібно порізати. Перетворити в кашку з допомогою подрібнювача.

9. У глибоку посудину помістити хлібну масу, фарш, яйце, цибуля.

10. Всипати спеції і необхідну кількість солі.

11. Суміш ретельно вимісити.

12. Сформувати товсті коржі. На серединки викласти начинку з яєць, зелені та сиру.

13. Загорнути у фарш.

14. У сотейник влити олію.

15. Поставити ємність на вогонь.

16. Викласти котлети з начинкою. Обсмажити на середньому вогні.

17. Пишні і соковиті котлети з фаршу з начинкою подавати з будь-яким гарніром.