Смузі з полуниці

Смузі з полуниці – до чого ж смачний напій! Як приготувати смузі з полуниці з вершками, м’ятою, бананом, медом, морозивом?

Смузі – це особливий коктейль з фруктів або овочів. Він повинен бути однорідним і м’яким. Адже саме так перекладається слово «смузі» з англійської.

Коктейль широко використовується не тільки в вегетаріанському харчуванні, але і в здоровому, привертала все більше людей. По своїй корисності смузі знаходиться в одному ряду зі свіжими фруктами і овочами.

Напій корисніше за сік, оскільки в ньому зберігаються всі вітаміни і волокна інгредієнтів. Він чудово допомагає травленню.

Сьогодні напій можна придбати в кафе або в магазині. Але набагато корисніше приготувати його самостійно.

Смузі готується швидко. Достатньо мати в кухонному арсеналі блендер, який безвідмовно виконує свої функції.

Смузі з полуниці – загальні принципи приготування

Для смузі підходить стигла полуниця без пошкоджень. Її треба промити у воді і відрізати хвостики. Нарізаються ягоди або на кілька шматочків, або невеликими пластинками.

Додатковими складовими смузі з полуницею можуть бути вершки, молоко, йогурт, соки, вода, морозиво, сиропи, зелений чай, різноманітні прянощі і трав’яні суміші.

Живильним виходить напій, якщо в нього додати насіння чіа. Які в них містяться харчові волокна, рослинний кальцій і антиоксиданти дуже корисні для організму. Крім того, насіння багаті Омега-3 ненасиченими жирними кислотами.

Обов’язковою складовою смузі є солодкий інгредієнт. Тому додається мед, цукор і дуже часто – банан. Цей фрукт надає не тільки насолоду, але й допомагає отримати кремову текстуру смузі. Він відмінно поєднується з полуницею.

Непоганим виходить напій з яблуками, малиною, імбиром і м’ятою.

Для приготування справжнього смузі знадобиться потужний кухонний помічник – блендер. Саме з його допомогою можна домогтися необхідної структури напою всього за півтора десятка секунд.

Правильно приготоване смузі нагадує молочний коктейль або йогурт. Якщо напій схожий на фруктовий салат, змішаний з молоком або водою, це вже не смузі.

Для насиченого смаку і кольору полуничний смузі повинен бути досить густим по консистенції.

Напій потрібно вживати в холодному вигляді. В його приготуванні використовується вода з холодильника або лід.

Прохолоди можна додати, якщо ягоди попередньо заморозити. Їх потрібно покласти в герметичний контейнер і потримати в морозильній камері протягом чотирьох годин.

Подається напій у високій склянці. Його краю можна змочити у воді і опустити в цукор. Тим самим, подача стане цікавіше. А ще потрібно помістити ягідку полуниці на поверхню склянки і вставити трубочку.

Рецепт 1. Смузі з полуниці з вершками

Інгредієнти:

• 200 гр. ягід;

• 100 мл вершків (15%);

• дві столові л. цукрової пудри.

Спосіб приготування:

• Очищаємо від хвостиків полуницю.
• Подрібнюємо її в блендері.
• Кладемо до ягід цукровий пісок і заливаємо вершки.
• Включаємо блендер і подрібнюємо складові.
• Смузі наливаємо у високу склянку.

Рецепт 2. Смузі з полуниці з м’ятою і бананом

Інгредієнти:

• 0,3 кг ягід;

• один банан;

• 0,1 л молока;

• 10 листочків м’яти.

Спосіб приготування:

• Промиваємо ягоди, видаляємо ножем хвостики і розрізаємо навпіл.
• Банан очищаємо і ріжемо на кружечки.
• Завантажуємо в блендер полуницю, м’яту і шматочки банана.
• Включаємо кухонного помічника секунд на десять.
• Вливаємо молоко.
• Продовжуємо збивати інгредієнти ще кілька секунд.
• Легкий і апетитний смузі готовий!

Рецепт 3. Смузі з полуниці з ванільним морозивом

Інгредієнти:

• 0,2 кг полуниці;

• дві столові л. ванільного морозива;

• склянка молока (3,2%)

Спосіб приготування:

• Підготовлену полуницю розрізаємо на четвертинки.
• Висипаємо ягоди в чашу блендера.
• Додаємо ванільне морозиво і наливаємо молоко.
• Включаємо блендер і подрібнюємо всі інгредієнти.
• Смузі перелити в високий келих.

Рецепт 4. Смузі з полуниці з мультивитаминовым соком

Інгредієнти:

• шість середніх ягід;

• 200 мл соку з м’якоттю «Мультивітамін».

Спосіб приготування:

• Очищені ягоди ріжемо на тонкі пластинки і кладемо в чашу кухонного помічника.
• Наливаємо сік і збиваємо вміст блендера.
• Смузі буде готовий через п’ятнадцять секунд.

Рецепт 5. Смузі з полуниці з медом

Інгредієнти:

• 0,3 полуничних ягід;

• дві столові л. меду;

• три ст. ложки води з газом.

Спосіб приготування:

• Очищені ягоди завантажуємо в блендер.
• Додаємо мед і наливаємо воду.
• Перебиваємо інгредієнти в блендері і отримуємо солодкий і густий полуничний смузі.

Рецепт 6. Крижане двошарове смузі з полуниці

Інгредієнти:

• 200 гр. полуниці;

• два ківі;

• два листочки свіжої м’яти;

• 0,5 л сильногазованою води;

• дві столові л. меду;

• чотири шматочки льоду.

Спосіб приготування:

• Ківі очищаємо, нарізаємо кружальцями, кладемо в контейнер і відправляємо в морозилку на чотири години.
• Чистий полуницю також укладаємо в герметичну посуд і заморожуємо.
• У чашці блендера розміщуємо кружечки ківі і листочки м’яти.
• Наливаємо ложку меду і третина склянки води.
• Включаємо блендер і подрібнюємо вміст.
• Додаємо два кубики льоду і знову збиваємо.
• Перекладаємо отриману суміш у склянку.
• Полуничку наріжемо навпіл і відправляємо в блендер.
• Кладемо столову ложку меду, заливаємо воду, що залишилася і збиваємо.
• Кидаємо два кубики льоду і знову збиваємо і подрібнюємо інгредієнти.
• Переливаємо готову суміш у склянку з ківі.
• Вийшло холодне, двошарове смузі з полуницею та ківі.

Рецепт 7. Смузі з полуниці та малини

Інгредієнти:

• 200 гр. полуниці;

• 100 гр. малини;

• 0,1 л кокосового молочка;

• одна столова л. вівсяних пластівців.

Спосіб приготування:

• Пластівці заливаємо кокосовим молоком і залишаємо на хвилин десять.
• Очищені і вимиті ягоди полуниці та малини насипаємо в блендер.
• Додаємо пластівці з молоком.
• Включаємо блендер на п’ятнадцять секунд.
• Смузі виходить густим і кисло-солодким.

Рецепт 8. Смузі з полуниці і яблук

Інгредієнти:

• 250 гр. полуниці;

• два зелених яблука невеликого розміру;

• одна столова л. меду;

• стаканчик води.

Спосіб приготування:

• Промиваємо ягоди і позбавляємося від хвостиків.
• Чистимо яблука, ріжемо на шматочки і видаляємо серцевину з кісточками.
• Поміщаємо ягоди і фрукти в блендер.
• Додаємо мед.
• Заливаємо воду. Її кількість залежить від того, який напій хочеться отримати. Якщо густий – вистачить однієї третини склянки, якщо рідкий – побільше.
• Включаємо блендер, і через півтора десятка секунд смузі можна наливати в улюблені склянки.

Рецепт 9. Смузі з полуниці і вівсяних пластівців

Інгредієнти:

• три столові л. вівсяних пластівців;

• банан;

• 0,2 л молочка.

• одна столова л. меду;

• 0,2 кг полуниці;

Спосіб приготування:

• Банан ріжемо на колечка.
• Полуницю поділяємо на чотири частини.
• Вівсяні пластівці насипати в блендер і подрібнюємо.
• Додаємо банан і збиваємо.
• Засипаємо полуницю і продовжуємо роботу блендера.
• Після того, як всі інгредієнти измельчились, додаємо мед і молоко.
• Перемішуємо в блендері всі компоненти до однорідності.
• Виливаємо смузі в склянки і відправляємо в холодильник. Через хвилин десять він настоїться і стане густим і м’яким. Таким і повинен бути справжній смузі.

Рецепт 10. Смузі з полуниці з імбиром

Інгредієнти:

• п’ять ягід полуниці;

• одне зелене яблуко;

• 50 гр. імбиру;

• два листочки м’яти;

• півсклянки води.

Спосіб приготування:

• Яблуко очищаємо і ділимо його на кілька шматочків. Відправляємо в блендер.
• Ягоди ріжемо на пластинки і також завантажуємо в блендер.
• Додаємо дрібно нарізані імбир і м’яту.
• Включаємо блендер на кілька секунд.
• Вливаємо воду і знову подрібнюємо і змішуємо інгредієнти.
• Півхвилинки достатньо, щоб напій повністю приготувався.

Рецепт 11. Смузі з полуниці з ваніллю і сметаною

Інгредієнти:

• ½ Стручка ванілі;

• п’ять полуничних ягід;

• одна чайна л. цукрової пудри;

• стакан молока;

• по одній столовій л. сметани і меду;

Спосіб приготування:

• Ваніль змішуємо зі сметаною.
• У блендер засипаємо полуницю і додаємо цукрову пудру.
• Наливаємо сметану і мед.
• Додаємо молоко.
• Включаємо блендер і збиваємо.
• Отримуємо в міру густий і солодкий напій.
• Переливаємо його в келих з трубочкою.

Рецепт 12. Смузі з полуниці з йогуртом

Інгредієнти:

• 400 гр. полуниці;

• 300 мл йогурту;

• дві л. чайні цукру.

Спосіб приготування:

• Промиваємо полуницю і видаляємо паростки. Завантажуємо її в блендер.
• Додаємо цукор і йогурт.
• Включаємо блендер і перетворюємо інгредієнти в смузі.
• Через секунд двадцять напій готовий.

Рецепт 13. Смузі з полуниці з корисними насінням

Інгредієнти:

• 400 гр. замороженої полуниці;

• дві столові л. насіння чіа;

• чверть столової ложки насіння льону;

• 0,220 л води.

Спосіб приготування:

• За допомогою кавомолки подрібнюємо насіння чіа і льону.
• Висипаємо їх у тарілочку і додаємо 120 мл води. Перемішуємо і залишаємо на три хвилини.
• Ягоди насипаємо в блендер. Додаємо воду, що залишилася і подрібнюємо полуницю.
• Виливаємо в блендер набряклі насіння чіа і льону. Включаємо кухонний помічник на десять секунд.
• Напій виходить в міру солодкий, густий і дуже поживний.

Рецепт 14. Смузі з полуниці з мигдалем

Інгредієнти:

• десять ягід;

• один стакан мигдального молока;

• 120 гр. м’якого тофу;

• дві столові л. цукру.

Спосіб приготування:

• Відправляємо в чашу блендера полуницю, тофу, цукор. Збиваємо їх декілька секунд.
• Заливаємо молоко.
• Включаємо кухонний агрегат і збиваємо інгредієнти буквально кілька секунд. За цей час вони перетворюються в однорідну масу.
• Приготований смузі розливаємо по келихах, вставляємо соломинки і подаємо.

Смузі з полуниці – хитрості і корисні поради

• При приготуванні напою не можна переборщувати з водою. Якщо її додати занадто багато, то вийде щось схоже на рідкий кисіль, а не на густий коктейль.
• Якщо напій занадто холодним, необхідно дати йому час на зігрівання або їсти чайною ложкою і злегка прогрівати у роті, як колись у дитинстві вчили старші.
• У смузі краще додавати рідкий інгредієнт не кімнатної температури, а з холодильника, оскільки блендер під час роботи нагріває вміст.
• Якщо напій занадто солодкий, його варто розбавити ложечкою лимонного соку.
• Не варто готувати смузі з дуже великою кількістю інгредієнтів. Ідеальним напій виходить тоді, коли в нього входить не більше п’яти компонентів.
• Бажано знайти улюблене їх поєднання.