Смажений адигейський сир
Смажений адигейський сир в норії
Рецепт дуже апетитного адигейського сиру в норі. Буде потрібно всього два листи водоростей для суші.
Інгредієнти
• 150 г сиру;
• 2 листа норі;
• 3 ложки борошна;
• 60 мл води;
• масло;
• яйце;
• перець, сіль, куркума.
Приготування
1. Наріжте сир брусочками, схожими за розміром з крабовими паличками.
2. Зробіть кляр. Для цього налийте у миску воду, додайте яйце і спеції. Збийте виделкою. Залишається тільки додати борошно і добре розмішати.
3. Займемося норі. Листочки потрібно порізати шматками. Спочатку навпіл, потім кожну половину кришимо ще на 3 частини. Щоб водорості не кришилися, потрібно взяти гострий ножик. Можна використовувати звичайні ножиці.
4. Збризкуємо норі водою, загортаємо шматочки сиру. Вийдуть мініатюрні рулети.
5. Розігріваємо в сковороді олію.
6. Занурюємо рулети з сиром в кляр. Товстий шар тіста не робимо, надлишки відразу стряхиваем.
7. Обсмажуємо рулети до рум’яності тесту.
8. Подаємо такі рулети з гострими соусами, кетчупом або просто зі сметаною.