Смажений адигейський сир
Смажений адигейський сир з помідорами
Рецептура дуже соковитого і смачної страви. Його можна подати в якості основної страви на сніданок або використовувати, як доповнення до обіду або вечері. Помідори не повинні бути водянистими, м’якими.
Інгредієнти
• 250 г помідорів;
• 250 г адигейського сиру;
• 1 ч. л. прованських трав;
• 2 ложки масла вершкового;
• 2 ложки масла рослинного;
• сіль;
• 1 ложка борошна.
Приготування
1. Ріжемо кубиками сир адигейський, розмір не менш сантиметра.
2. Кидаємо масло вершкове в сковорідку, нехай розігріється.
3. Посипаємо сир ложкою борошна, розмішуємо і викладаємо в сковороду. Обсмажуємо шматочки до рум’яної скоринки, помішуємо лопаткою.
4. Перекладаємо сир на тарілку, посипаємо шар дрібної сіллю і половиною прованських трав. Якщо любите, то можете додати зелені більше.
5. Долийте в сковороду масло рослинне, нагрійте дуже сильно, майже до серпанок.
6. Поріжте кубиками помідори, можна на часточки. Запустіть в масло і теж обсмажте.
7. Викладіть помідори на сир, присипте сіллю і травами, поки вони гарячі.
8. Прикрасити страву можна свіжою зеленню. Їдять його як в гарячому, так і в холодному вигляді.