Смажений адигейський сир

Смажений адигейський сир з помідорами

Рецептура дуже соковитого і смачної страви. Його можна подати в якості основної страви на сніданок або використовувати, як доповнення до обіду або вечері. Помідори не повинні бути водянистими, м’якими.

Інгредієнти

• 250 г помідорів;

• 250 г адигейського сиру;

• 1 ч. л. прованських трав;

• 2 ложки масла вершкового;

• 2 ложки масла рослинного;

• сіль;

• 1 ложка борошна.

Приготування

1. Ріжемо кубиками сир адигейський, розмір не менш сантиметра.

2. Кидаємо масло вершкове в сковорідку, нехай розігріється.

3. Посипаємо сир ложкою борошна, розмішуємо і викладаємо в сковороду. Обсмажуємо шматочки до рум’яної скоринки, помішуємо лопаткою.

4. Перекладаємо сир на тарілку, посипаємо шар дрібної сіллю і половиною прованських трав. Якщо любите, то можете додати зелені більше.

5. Долийте в сковороду масло рослинне, нагрійте дуже сильно, майже до серпанок.

6. Поріжте кубиками помідори, можна на часточки. Запустіть в масло і теж обсмажте.

7. Викладіть помідори на сир, присипте сіллю і травами, поки вони гарячі.

8. Прикрасити страву можна свіжою зеленню. Їдять його як в гарячому, так і в холодному вигляді.