Смажений адигейський сир

Смажений адигейський сир в лаваші

Куди тільки не використовують тонкі лаваші. Навіть готують з ним смажений сир. Це приголомшливо смачно і ситно.

Інгредієнти

• 2 листи лаваша;

• 200 г сиру;

• 1 ложка майонезу;

• 2 яйця;

• спеції, олія;

• 1 ложка крохмалю.

Приготування

1. Робимо кляр. Для цього розбийте яйця, додайте спеції. Крохмаль і добре збийте. Введіть ложку майонезу. Можна використовувати сметану, вершки. Залишаємо осторонь.

2. Поріжте лаваш шматками. Краще робити прямокутники.

3. Сир теж ріжемо невеликими пластинками.

4. Тепер беремо шматочок сиру, кладемо у вузькій сторони прямокутника, підгинаємо бокові сторони всередину і робимо закритий згорток. Використовуйте техніку фарширування млинців.

5. Відразу закрутіть в лаваші весь сирок. Складіть на обробну дошку, шов повинен розташуватися внизу, щоб лаваш не розвернувся.

6. Тепер налийте масло, відправте сковороду нагріватися.

7. Беріть по одному згортку, занурюйте в кляр і викладайте на сковорідку. Обов’язково швом в масло, щоб лаваш зміцнів.

8. Обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки. Виймайте на серветки.