Смажений адигейський сир
Смажений адигейський сир в лаваші
Куди тільки не використовують тонкі лаваші. Навіть готують з ним смажений сир. Це приголомшливо смачно і ситно.
Інгредієнти
• 2 листи лаваша;
• 200 г сиру;
• 1 ложка майонезу;
• 2 яйця;
• спеції, олія;
• 1 ложка крохмалю.
Приготування
1. Робимо кляр. Для цього розбийте яйця, додайте спеції. Крохмаль і добре збийте. Введіть ложку майонезу. Можна використовувати сметану, вершки. Залишаємо осторонь.
2. Поріжте лаваш шматками. Краще робити прямокутники.
3. Сир теж ріжемо невеликими пластинками.
4. Тепер беремо шматочок сиру, кладемо у вузькій сторони прямокутника, підгинаємо бокові сторони всередину і робимо закритий згорток. Використовуйте техніку фарширування млинців.
5. Відразу закрутіть в лаваші весь сирок. Складіть на обробну дошку, шов повинен розташуватися внизу, щоб лаваш не розвернувся.
6. Тепер налийте масло, відправте сковороду нагріватися.
7. Беріть по одному згортку, занурюйте в кляр і викладайте на сковорідку. Обов’язково швом в масло, щоб лаваш зміцнів.
8. Обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки. Виймайте на серветки.