Смажені стрілки часнику

Смажені стрілки часнику – рецепт з цибулею та морквою

Овочевий варіант смажених стрілок часнику, рецепт доведеться за смаком вегетаріанцям і людям, що дотримують пост. Блюдо вживається самостійно або з круп’яними гарнірами.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 1 морквина;

• 1 хороший пучок стрілок;

• 30 мл олії;

• 1 ч. л. кунжуту;

• сіль і перець.

Приготування

1. Виливаємо в сковороду масло, відправляємо нагріватися.

2. Ріжемо соломкою цибулю, перекладаємо і смажимо до прозорості.

3. Додаємо натерту соломкою моркву, злегка обсмажуємо.

4. Промиваємо і обсушуємо часникові стрілки, нарізаємо шматочками по п’ять сантиметрів. Запускаємо в сковороду до овочів.

5. Накриваємо і тушкуємо під кришкою до м’якості.

6. Відкриваємо, додаємо вогонь, солимо і підсмажуємо. Перчимо за смаком.

7. Готову страву посипаємо насінням кунжуту. Для більшого аромату їх можна злегка обсмажити окремо на сухій сковорідці.