Смажені стрілки часнику
Смажені стрілки часнику – рецепт з цибулею та морквою
Овочевий варіант смажених стрілок часнику, рецепт доведеться за смаком вегетаріанцям і людям, що дотримують пост. Блюдо вживається самостійно або з круп’яними гарнірами.
Інгредієнти
• 2 головки цибулі;
• 1 морквина;
• 1 хороший пучок стрілок;
• 30 мл олії;
• 1 ч. л. кунжуту;
• сіль і перець.
Приготування
1. Виливаємо в сковороду масло, відправляємо нагріватися.
2. Ріжемо соломкою цибулю, перекладаємо і смажимо до прозорості.
3. Додаємо натерту соломкою моркву, злегка обсмажуємо.
4. Промиваємо і обсушуємо часникові стрілки, нарізаємо шматочками по п’ять сантиметрів. Запускаємо в сковороду до овочів.
5. Накриваємо і тушкуємо під кришкою до м’якості.
6. Відкриваємо, додаємо вогонь, солимо і підсмажуємо. Перчимо за смаком.
7. Готову страву посипаємо насінням кунжуту. Для більшого аромату їх можна злегка обсмажити окремо на сухій сковорідці.