Смажені стегенця на сковороді
Рецепт 2. Смажені стегенця на сковороді до сметано-томатному соусі
Інгредієнти
рафінована рослинна олія;
два курячих стегенця;
кухонна сіль;
80 г сметани;
30 г кетчупу.
Спосіб приготування
1. Стегенця промийте під краном, злегка обсушіть одноразовими рушниками і посоліть.
2. Поставте на плиту сковороду, влийте рафінована олія, добре розігрійте його і викладіть стегенця. Смажте п’ять хвилин, потім переверніть і готуйте з іншого боку стільки ж часу.
3. У глибоку чашку покладіть сметану, додайте до неї кетчуп. Перемішайте до однорідності. Кетчуп можете брати будь-який, який вам більше до душі.
4. Зменшіть вогонь, щоб масло не разбрызгивалось, і повапните стегенця соусом. Переверніть курку і виконайте те ж саме з іншого боку. Накрийте сковороду кришкою і смажте 20 хвилин на самому мінімальному вогні. Потім переверніть стегенця і продовжуйте готувати ще чверть години. Подавайте стегенця з овочевим або рисовим гарніром і соліннями.