Смажена картопля з м’ясом на сковороді

3. Смажена картопля з м’ясом у сметані в сковороді

Інгредієнти:

• 250 мл сметани;

• 600 г телячої вирізки;

• морква;

• цибулина;

• суміш перців, сіль;

• ложка насіння гірчиці;

• щіпка сушеного базиліка;

• кілограм картоплі.

Спосіб приготування:

1. Готуємо необхідні інгредієнти: м’ясо промиваємо й обсушуємо, моркву, цибулю і картоплю очищаємо.

2. Нарізаємо свинину та картоплю невеликими кубиками, цибулю півкільцями, а моркву натираємо на дрібній стороні терки.

3. Викладаємо на розігріту олію свинину, обсмажуємо до рум’яної скоринки, додаємо цибулю і моркву. Продовжуємо смажити до пом’якшення овочів.

4. Додаємо спеції, зелень, сіль, вливаємо сметану. Прикриваємо сковороду кришкою, тушкуємо м’ясо в сметані 15 хвилин.

5. Додаємо картоплю, ретельно перемішуємо, вливаємо півсклянки гарячої води.

6. Смажимо овочі з м’ясом до повної готовності картоплі.