Смажена картопля з м’ясом на сковороді
3. Смажена картопля з м’ясом у сметані в сковороді
Інгредієнти:
• 250 мл сметани;
• 600 г телячої вирізки;
• морква;
• цибулина;
• суміш перців, сіль;
• ложка насіння гірчиці;
• щіпка сушеного базиліка;
• кілограм картоплі.
Спосіб приготування:
1. Готуємо необхідні інгредієнти: м’ясо промиваємо й обсушуємо, моркву, цибулю і картоплю очищаємо.
2. Нарізаємо свинину та картоплю невеликими кубиками, цибулю півкільцями, а моркву натираємо на дрібній стороні терки.
3. Викладаємо на розігріту олію свинину, обсмажуємо до рум’яної скоринки, додаємо цибулю і моркву. Продовжуємо смажити до пом’якшення овочів.
4. Додаємо спеції, зелень, сіль, вливаємо сметану. Прикриваємо сковороду кришкою, тушкуємо м’ясо в сметані 15 хвилин.
5. Додаємо картоплю, ретельно перемішуємо, вливаємо півсклянки гарячої води.
6. Смажимо овочі з м’ясом до повної готовності картоплі.