Сирний суп з плавлених сирків

Рецепт 1. Сирний суп з плавлених сирків з куркою

Інгредієнти

  • півкілограма курячого філе;
  • сир плавлений – 200 г;
  • 150 г цибулі;
  • кухонна сіль і перець мелений;
  • картопля – 400 г;
  • вершкове масло – третина пачки;
  • морква – 180 г;
  • зелень свіжа.

Спосіб приготування

1. Промийте під краном філе курки наріжте м’ясо невеликими скибками і помістіть в каструлю, де буде готуватися суп. Залийте очищеною водою і відправте на плиту. Бульйон готуйте на невеликому вогні протягом півгодини. Не забувайте видаляти піну.

2. Очищений і вимитий картоплю подрібніть довільними, невеликими скибочками.

3. Помийте очищену морквину. Нашаткуйте її тоненькою соломкою.

4. Цибулю очистіть, промийте і наріжте дрібненькими кубиками.

5. Картопля викладіть в курячий бульйон, перемішайте і варіть чверть години.

6. Розпустіть на розігрітій сковороді вершкове масло. Викладіть в нього моркву і цибулю. Тушкуйте, періодично помішуючи, хвилини три. Засмажку перекладіть в каструлю, приправте перцем, сіллю, і готуйте ще п’ять хвилин.

7. Плавлений сир порізати кубиками. Зелень дрібно наріжте. Перекладіть в курячий бульйон зелень і сир. Варіть на повільному вогні, помішуючи, хвилин п’ять. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште суп на півгодини.

1 2 3 4 5 6 7 8